Hôtel/Restaurant St Jorishof Cour St Georges à Gand

Cette brasserie-café est installée dans un bâtiment érigé au XVe siècle, par la Guilde de Saint Georges, Sint Jorishof, confrérie gantoise d’archers et d’arbalétriers. Archers qui défendaient la ville et partaient, parfois, en guerre. La Guilde se trouvait ainsi proche de la gestion économique de la halle aux draps et proche du pouvoir politique du Beffroi et de l’Hôtel de Ville. Au sommet du pignon, à redan, trône le saint patron de la Guilde. Cette maison fut transformée, par la suite en relais de diligence et abrite, maintenant ce restaurant. C’est une brasserie au décor rustique et atypique, mêlé de bric et de broc d’objets, tableaux, vaisselles, pas loin du musée, qui lui donne tout son charme. Deux salles, l’une à l’ambiance bistrot et l’autre à l’ambiance estaminet. Les plats servis sont classiques flamants, accompagnés de suggestion de bières. A découvrir les pièces de boeuf. Le service est efficient et de classe, et le repas de grande qualité, ce qui, bien entendu, se retrouve dans l’addition qui est un peu élevée, mais justifiée.