Fromagerie de la Blanche Cote à Pagny la Blanche Cote

Dans les années 1930, un habitant de Pagny-la-Blanche-Côte crée une petite laiterie. Celle-ci change de propriétaire en 1941 puis connaît une grande expansion dans les années 1950, qui se traduit par une augmentation significative de la population du village. Forte de son succès, elle déménage vers 1980 à Sorcy-Saint-Martin. Actuellement, un projet d'aménagement de cette friche industrielle est acté et les autorités compétentes y travaillent.