Société familiale, Entremont a été reprise en 1948, à Annecy (Haute-Savoie) par trois frères : François, Marius et Edouard Entremont. Leur société transforme le lait (matière première) en fromage (produit fini), elle fabrique particulièrement de l'emmental (fromage à « pâte pressée cuite »). À partir des années 1950, la société s’agrandit et les trois frères étendent leur activité dans l'Est de la France (principalement dans le Jura et la Haute-Marne et en Bretagne (à Malestroit en 1951 et à Quimper en 1964) où existe une forte production laitière. Le hall d'entrée de l'unité de Quimper est décoré d'une fresque de Xavier de Langlais en 1968.