Un vin velouté est un vin  rouge avec beaucoup de caractère et sans aucune âcreté mais soyeux, caressant en bouche  tel du velours. L’expression faire velours sur estomac se dit d’un vin qui fait du bien. D’ailleurs dans les années 1950,  le populaire slogan Le velours de l’estomac fut attribué au Vin des Rochers, l’un de ces vins de tables qui faisait florès à l’époque et qui se tiraient allègrement la bourre à coup de slogan avec  ses inénarrables confrères vineux : Kiravi, Faraghi, Préfontaine, Cramoisay  et autre Postillon ; des vins aux mélanges plus ou moins obscures mais ce qui est sûr c’est qu’ils étaient rehaussés d’une bonne dose de vin algérien.