Etiquette Moustarde des Ducs
Le mot « moutarde » viendrait de la devise des ducs de Bourgogne « Moult me tarde ». L’expression est due à Philippe le Hardi qui cria « Moult me taaaaarde !!! » auprès du millier de Dijonnais venu combattre à ses côtés pour défendre le territoire bourguignon en 1381. Les moutardiers l’ont ensuite inscrit sur leurs pots en hommage à ce dernier.
À partir de 1390, la fabrication de la moutarde à Dijon devient réglementée. Deux siècles plus tard, en 1634, les vinaigriers et moutardiers se réunissent pour obtenir l’exclusivité de la fabrication et l’obligation d’apposer leur nom sur les « moutardiers ».

  • 1 exemplaire dans la collection
  • Etat : Bon

    Provenance : Le Bon Coin (Internet) - le 01 Juillet 2022
Objet vu 22 fois - Créé le 03 Aout 2022 - Modifié le 09 Aout 2022 Retour
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