La distillerie Simon Aîné fondée en 1862 est connue avant tout pour ses liqueurs. Son cassis de Bourgogne séduit par son arôme doux et fruité et convient parfaitement à la préparation d´un kir classique. Prunelle de Bourgogne envoûte par ses aimables notes d´amandes qui s’harmonisent formidablement avec le cognac présent dans la liqueur. Ces deux liqueurs sont idéales pour la création de desserts et d’apéritifs.