En avril 1880, Charles Rozière, 4ème maire des Lilas, termine son second mandat.  Sa famille vient de Villejuif où son père, pâtissier, a l'idée en 1819 de faire cuire des oignons dans un four, afin d'en tirer une pâte à colorer les bouillons. En 1848, Charles reprend l'affaire et la développe.  En 1868, il l'industrialise en s'installant aux Lilas, précurseur du décollage économique de notre cité à peine née.  Patron novateur, il dirige également la mairie pendant 5 ans, avant de décéder en 1907 et d'être inhumé au cimetière de la ville dans son caveau à l'angle de "l'allée des maires".

Après le "Parfum des potages", il créé en 1863 les "Pastilles Rozière", pastilles à l’oignon rondes et noires. Ajoutées aux pot-au-feu, aux sauces ou aux ragoûts, elles leurs donnent une teinte appétissante, un parfum exquis et une saveur délicieuse où le goût de l’oignon est associé à celui de petit légumes. De plus, elles empêchent le potage de surir, lui assurant ainsi une longue conservation. En parallèle, après de longues recherches que sa formation de chimiste lui permet, il met au point un nouveau savon: il réussit, en 1866, à extraire de l’écorce de Quillaja, ou bois de Panama, une émulsion à laquelle il donne le nom de Panamine. Il conçoit également la Saponine, à l'extrait de saponaire. Ce savon précieux mais bon marché est vendu en carré long, gravé en son milieu d'une lessiveuse. C'est donc une gamme de détergents qu'il propose avec deux extraits différenciés. Intégrant toutes les étapes de sa production, il acquiert des jardins maraîchers, des sablières, … et monte même une verrerie en 1871.