L'origine de la marque Liebig se situe dans la société multinationale "Liebig’s Extract of Meat Company", fondée en 1865 à Londres entre autres par le baron Justus von Liebig dans le but de commercialiser l'« extrait de viande » alimentaire, dont il avait inventé le procédé de fabrication.

Dans les années 1950, les "cubes Liebig" de concentré de viande sont incontournables dans la plupart des ménages de France et de Belgique.

La marque Liebig appartiendra un temps au groupe alimentaire anglo-néerlandais Unilever. En 1983, Liebig est adossée à Maille (rachetée à la Générale Occidentale en 1980), au sein de SLM (Segma Liebig Maille).

En 1996, une restructuration interne à Danone rapproche SMA et Amora sous l’appellation LMA. En 1997, Danone se sépare de sa branche épicerie et vend Liebig à Campbell, et Amora-Maille à Paribas Affaires Industrielles.