Créée en 1852, la Maison Fouquet est aujourd’hui un des plus grands chocolatiers de Paris. Chocolatiers-confiseurs depuis cinq générations, la famille Chambeau gère trois boutiques à Paris, dont une rue Laffitte dans le 9ème arrondissement. C’est là que sont fabriqués les produits de la célèbre maison reprise à Louis Fouquet en 1900.