Biscottes Corvisart, a débuté son activité en janvier 1954.

L'entreprise légendaire avait été rachetée en 2007 par un groupe alsacien : "Moulin des Moines".

En 2012, le groupe avait exprimé le souhait de recentrer son activité sur le secteur de Strasbourg. Il avait fait des propositions au personnel sur place à Golbey, pour qu'il rejoigne les sites alsaciens.

Aucun des 9 salariés encore sur le site n'a accepté d'être muté en Alsace. Tous ont donc reçu leur solde de tout compte, le jeudi 28 février 2013, après l'arrêt de la ligne de production.

Quant à lui, le site sera démoli dans le courant du mois de Mars, afin de permettre l'extention de la grande surface voisine.

Dans le passé, le site employait jusqu'à 120 salariés (dans les années 80). Pour le groupe propriétaire, les conditions de production étaient devenues obsolètes.