Le Champagne de Castellane est une maison de Champagne, installée à Épernay. Elle fut créée en 1895 par le vicomte Florens de Castellane, cousin du célèbre Boni, figure haute du tout-Paris de la fin du XIXe siècle. La famille de Castellane est une ancienne famille remontant aux comtes d'Arles et de Provence.