Le Pepto-Fer Jaillet fut mis sur le marché vers 1884.

Peu d'informations sur le mystérieux Docteur Jaillet. Une mention longtemps reprise sur les etiquettes de la spécialité, le désignait comme l'"ancien chef du Laboratoire de Thérapeutique de la Faculté de médecine de Paris".

Le Pepto-Fer était à l'origine un mélange d'extrait de Chartreuse, de teinture de vanille au dixième, d'alcool pur a 90°, de sirop simple, de solution de peptonate de fer et de solution de caramel.