Marrons de l'Ardèche
Domaine
AlimentationThème
ConfiserieAnnée de création
1885
C’est en 1885 que Clément Faugier, maître confiseur à Privas, crée la recette de la « Crème de marrons de l’ardèche » qui révolutionnera le petit-déjeuner et le goûter de millions d'enfants et de parents !
A partir d’une idée toute simple un grand produit allait régaler plusieurs générations. En effet la Crème de Marrons est une savante combinaison de brisures de Marrons Glacés, de châtaignes préalablement cuites à la vapeur, de sirop de confisage, de sucre, de vanille… et d’un peu de génie.