L'Indépendante
L'Indépendante, Boulangerie Industrielle (1902-1972)
Cette boulangerie industrielle fut créée en 1902 par le père d' Henri Jooris.
Située à côté de la brasserie au 112-114 Boulevard Montebello. Elle s'étendit ensuite rue de Mexico sur des locaux immenses. C'est une coopérative spécialisée dans la fabrication du pain :14000 pains par jour ! Sa devise: qualité, hygiène, économie.
C'est la boulangerie la plus importante en France, en 1910 : production de 7 millions de kilos de pain. A cette époque, le pain est livré à domicile par des voitures hippomobiles
qui livrent en même temps la bière, livraison aussi de café.
L'Indépendante disposait de filiales : biscuiterie Excelsior et la Gerbe d'Or (Société de produits diédétiques et de régime). Fabrication de pains, pain viennois, biscottes EXCEL,
biscuits : biscuits au lait EXCEL, biscuits Délis chocolatés, déjeuners chocolatés, sablés, boudoirs Champagne, etc ...
L'aigle [emblème surtout utilisé pour la brasserie] fut parfois utilisé aussi pour cette boulangerie. La biscuiterie abandonnera plus tard le symbôle de l'aigle au profit d'un visage féminum : la Hollandaise.

 


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L'Indépendante
Thème Biscottes
Thème Biscuits
Les objets de la marque L'Indépendante
Marque vue 122 fois - Créée le 25 Aout 2019 - Modifiée le 09 Juillet 2020 Retour
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