En 1859, Georges Tessier implante sa maison dans le site original de Grenelle, en pleine ville, un peu au-dessus de la rue du Pressoir. On accède à ses galeries peu profondes, non pas en pied de falaise, mais par une courdoire, le plan incliné traditionnel desservant les caves de la ville.
La maison Tessier et Compagnie a continué à commercialiser des vins tranquilles sous l'appellation de " Vins de la Couronne ". Ses publicités en faveur des vins effervescents évoquent souvent un vieillard contrôlant ses trésors.