La société Anglo Swiss Condensed Milk Company à Cham (ZG) lance en 1866 le premier lait condensé en Europe, sous le nom de Milkmaid, Milchmäddchen ou La Lechera, un produit salvateur à une époque où la réfrigération n’existait pas encore, lorsque le lait frais tournait facilement lors du transport. En 1905, Anglo Swiss fusionne avec Nestlé pour former Nestlé & Anglo-Swiss Milk Company, qui devint Nestlé S.A. dès 1977.