Chicorée d'Alsace Voelcker-Coumes

En 1842, M. Voelker, de Lahr, crée une grande fabrique à Ehl, près de Benfeld. Occupant de 80 à 100 ouvriers des deux sexes, elle fabrique chaque année 1 000 à 1 250 tonnes de chicorée dont la moitié se vend en Alsace. La chicorée est cultivée dans la région, mais on s’approvisionne aussi en Belgique, où elle est meilleur marché. 4 kg de racines donne 1 kg de chicorée en poudre, vendue 1,40 fr dans les épiceries.En 1882, l'usine d'Ehl fut transférée à Bayon (Meurthe et Moselle) la maison D. Voelcker devint alors un consortim franco-allemand.

 

Thème Chicorée
Les objets de la marque Chicorée d'Alsace Voelcker-Coumes
Marque vue 298 fois - Créée le 21 Fevrier 2017 - Modifiée le 19 Juin 2019 Retour
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