Ancel Priz

En 1891 à Bielefeld, le jeune pharmacien Dr. August Oetker songea à faciliter la tâche des ménagères qui faisaient de la pâtisserie par un moyen peu onéreux et facile à utiliser. Il transforma l'arrière-boutique de sa pharmacie en un laboratoire pour expérimenter à son aise divers mélanges de levure. Il développa ainsi « Backin », une levure chimique qui se conservait longtemps, au goût neutre et garantissant une cuisson légère. Il fit emballer la poudre Backin en petits sachets contenant la quantité exacte permettant de faire lever 500 g de farine. Ce fut le début de son succès...

En 1919, le Dr. Oetker ouvre une filiale en France sous le nom de Ancel. Ancel fabrique alors des levures & sucres et des desserts à préparer. La société se développe progressivement avec de nouveaux produits comme les préparations pour gâteaux, les aides à la pâtisserie… 

En 1931,inauguration de la première usine de fabrication de poudres à Strasbourg-Meinau. La gamme des produits ancel comprend levure chimique, sucre vanillé, pudding et gélifiant pour confiture (Priz). 

Thème Confitures
Les objets de la marque Ancel Priz
Marque vue 261 fois - Créée le 22 Mars 2016 - Modifiée le 14 Septembre 2019 Retour
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